Kristina Svenssons smultronställen och strövtåg i södra Frankrike, Sverige och ibland Wales
Det vita viognier-vinet Condrieu hör till de mytomspunna kvalitetsvinerna från norra Rhône. Det passar utmärkt ihop med en hummersoppa som inte är för fet, inte för syrlig utan precis lagom söt.
Läs merI torsdags var det Frankrikes andra nationaldag. Det var nämligen den tredje torsdagen i november vilket betyder säljstart för årets Beaujolais Nouveau. Jag kan direkt erkänna att jag inte hade
Läs merDet går inte att missa att det kommit en ny årgång av det populära Lurton-vinet Mas Janeil Le Petit Pas för flaskorna har fått ny färg på folie och etikett. Förut stack de ut i Systembolagets hylla med sin lila folie men årgång 2016 är röd.
Läs mer
I april och november är det en stor vinmässa i Hippodromen i Cagnes-sur-mer. 260 utställare med ett par flaskor vin var = mycket vin att provsmaka. Entrén kostar €8 men det behöver man i allmänhet bara betala en gång. Handlar man tillräckligt på en mässa så får man gratis entré till nästa.
Läs mer
Igår var jag på en trevlig vinprovning på Stensjöhill Herrgård i Mölndal. Sommelier Elodie Grellier hade plockat fram fem viner från fem kontinenter. Kul att jämföra Syrah/Shiraz-viner från Frankrike, Australien, Kalifornien, Sydafrika och Chile. Vi var ett gäng och åsikterna gick därför isär. Det franska Crozes-Hermitage som jag gillade kallade andra för kålsoppa medan jag inte förstod vad de andra såg i det prisbelönta Red Baron från Australien. Om jag ska utse en generell testvinnare så blir det nog den kaliforniska flaskan.
Läs merVill man äta riktigt gott på franska Rivieran, ja då följer man den röda bibeln, Guide Michelin, råd. I Antibes finns det två krogar som har fått michelinstjärnor i 2011 års utgåva: Le figuier de St-Esprit och Les Pêcheurs.
Läs merSt Honorat är den lilla ön utanför Cannes som är känd för sitt vin och sitt kloster. Jag var där på snabbvisit för att fota en kandidat till Rivierans vackraste byggnad. Läs vidare för att se varför man behöver bära med sig en halv fotoaffär på varje utflykt.
Läs mer
Dagens mattips rör färg, rätt färg. Vilket i fallet med soppa och linser är röda linser. Framförallt om man tänker mixa grönsakssoppan. Röda linser tillför protein utan den katastrofala effekt
Läs mer
