Kristina Svenssons smultronställen och strövtåg i södra Frankrike, Sverige och ibland Wales
Det vita viognier-vinet Condrieu hör till de mytomspunna kvalitetsvinerna från norra Rhône. Det passar utmärkt ihop med en hummersoppa som inte är för fet, inte för syrlig utan precis lagom söt.
Läs merCotignac är lätt att känna igen för byn ligger med ryggen mot en klippa och vaktas av två fyrkantiga torn. I mars när jag och Kocken var där på researchresa till ”Mitt Provence” fick vi jordärtskockssoppa med tryffelolja som aptitretare på en restaurang. Häromdagen fick jag för mig att jag skulle ge mig på att göra något liknande.
Läs merMin repertoar av soppfärger har utökats med grönt. Det är väl inte direkt någon världsnyhet men jag är lite stolt över alla färgstarka soppor och att traditionen med sopplunch upprätthålls (någorlunda).
Läs merSpelar färgen på soppan roll eller kan man hälla ihop vad som helst så länge den serveras med rätt tillbehör?
Läs merLäget är allt när det gäller caféer sägs det. Brunos espresso ligger egentligen riktigt centralt, blott ett stenkast från Nordstan – men på Postgatan. Värt ett ärende visar det sig.
Läs mer
Dagens mattips rör färg, rätt färg. Vilket i fallet med soppa och linser är röda linser. Framförallt om man tänker mixa grönsakssoppan. Röda linser tillför protein utan den katastrofala effekt
Läs mer
