Pâtisserie Cottard i Antibes
Pâtisserie Cottards cykel har flyttat från Place Nationale där den stått i evinnerliga tider till en rymlig uteplats på Dugommier.
Läs mer
Etikett: cottard
Bûchette ger julstämning
Idag har de franska konditorierna rullat ut julstubbarna. Jag har provat dem förut och inte varit särskilt entusiastisk utan kallat dem för en glorifierad rulltårta. Men jag konstaterar återigen att man får vad man betalar för.
Läs merJulstubbe i Safranier
Idag klockan fem på eftermiddagen bjöds det på gigantiskt julstubbe på Place du Safranier. Hur den smakade förtäljer inte historien för hunden ville inte alls vara där och drog hem kocken. (Antagligen missade han inget).
Läs mer
Man blir aldrig för gammal…
… för att ändra åsikt.
Jag har tidigare toksågat de franska julstubbarna, Bûche de Nöel, och kallat dem pyntade rulltårtor (jag är inte speciellt förtjust i rulltårtor). Men det beror nog på var man köper dem!
Läs merFirar med en Fort Carré från Cottard
Underst är det en seg mandelbotten, därefter ett lager chokladcréme med krokant i och överst ett lager god chokladmousse. Lite pynt på det så har du signaturbakelsen från Patisserie Cottard i Antibes, Fort Carré.
Läs mer
Ingen fransk jul utan julstubbe
Efter en gedigen provsmakning av franska bakverk sågar jag Bûche de Noël och hyllar hyllade Pâtisserie Cottard. Måste ha Rivierans godaste tårta.
Läs mer
