Boulangerie JR säljer fantastiska olivbröd
Franskt bröd = baguette? Nja, bara om man handlar på stormarknaden. På vilket boulangeri som helst finns det en uppsjö av bröd. Detta tarvar givetvis en grundlig genomgång. Först ut
Läs merKategori: Mat & dryck
Följ med mig på upptäcktsfärd bland trädgårdscaféer, vingårdar och mikrobryggerier. Testa vilka druvor som passar till vilken maträtt och annat skojigt.
Kan man flytta italienska gränsen något?
En fransk ”crème” smakar kaffesump & UHT-mjölk medan de dricker suveränt kaffe några ynka mil bort. Skulle man inte kunna ta och flytta den italienska gränsen en aning, och få italienskt kaffe i Antibes?
Läs merProffskaffe på DaMatteo
Camilla naturally, en bönblandning från proffsbaristorna på DaMatteo Vallgatan.
Läs merCafé Mignon i Varberg
Café Mignon har suveränt läge men uselt kaffe. Tomatsallad fick ont i magen av det dessutom hutlöst dyra kaffet och efterlyser söndagsöppet på italienska delikatessbutiken Tovedals.
Läs merI Provence dricker man rosé
Vinet framför andra i Provence är rosé. Och det är inget saftblask som det var i Sverige för tio år sedan. Det finns allt från kraftfulla roséer som passar till den rustika provensalska maten till mjuka viner som bäst avnjuts på balkongen.
Läs merBräutigams glass
Jag är så antik att jag minns när Bräutigams var ett konditori på Östra hamngatan. Jag minns vagt ett klassiskt inrett café, bakverk och pianoklink. Framförallt det sistnämnda har fastnat. Kanske
Läs merOcean bitter och Närke cAmarillo
Igår var det återigen dags för ett besök på Ölrepubliken. Jag inledde med en Ocean bitter (bilden), en klassisk bitter med den rätta bruna färgen. Den hade en tydlig och
Läs merEn trio viner hittar sin middag
En cabernet sauvignon, en merlot och en shiraz testades tillsammans med lammstek, vildsvinsgryta och hemlagad pizza. Vilket vin passade till vilken middag?
Läs merJu kraftigare vin ju större vinglas?
När jag startade tomatsallad döpte jag ett antal kategorier efter mina favoritämnen. Mitt vinintresse är dock säsongsbundet varför vin till mat har blivit försummad. Hög tid att åtgärda denna brist! Färgskalan i bilden indikerar påsksäsong,
Läs merRimmad oxbringa på the Rover
Middag på the Rover är alltid gott men hur står sig oxbringan i konkurrensen från andra rätter på menyn?
Läs mer
