Café gourmand – för oss som inte vill välja
Den franska uppfinningen café gourmand har figurerat här på bloggen tidigare, men det kan vara värt att nämna den igen. En café gourmand består av en kaffe och tre smakbitar av olika efterrätter eller kakor. Istället för att sitta och våndas över att behöva välja ut en enda kaka ur en lång lista där en del låter intressanta och andra som säkra kort får man tre stycken på ett bräde. En väldigt fiffig uppfinning tycker jag som alltid är nyfiken på att prova flera saker och emellanåt väljer det som låter mest udda på en meny (med blandat resultat).
Oftast är det restaurangen eller caféet själva som komponerar ihop vilka tre saker som ska ingå, men när jag senast var på Arts Thés Miss i Antibes tillsammans med Kerstin från minfranskahylla så fick vi in en meny och så fick vi själva välja tre anrättningar. Trippel beslutsångest alltså. En av de jag valde var en pannacotta med något som lät som te. Det var nog också te för den var grön och smakade te. Choklad foundanten var ju klart godare men om man alltid tar samma sak kan man ju aldrig göra några nya fynd.
Just pannacotta verkar vara vanligt förekommande på de café gourmand som jag ätit genom åren. På Negresco i Nice fick jag en macaron med deras emblem på vill jag minnas. Den nedre bilden är från en annan restaurang i Nice. Den är från min research till Mitt Nice förra sommaren. Om jag minns rätt så var det där till höger en fräsch melonsoppa men jag minns inte riktigt vad den nedre grejen var.
Det enda felet med café gourmand ur svensk synvinkel är att förhållandet mellan kaffemängd och sötsaker ofta är helt bakvänd. För min del kan de gärna dra ner lite på storleken på sötsakerna, om man bara får en större espresso till. Det går ju dock att beställa in en extra.
- Känner du till världens äldsta hängfärja? Biscayabron utanför Bilbao - söndag 17 november 2024
- De tre medeltida borgarna i Bellinzona är ett sevärt världsarv - lördag 16 november 2024
- Ett lyft för Anderssjöåfallet: hållbara trappor byggda av sherpas - söndag 3 november 2024
nyckeln till detta är att beställa in en grand café. :) Till och med på vissa vägkrogar kan man beställa in en café gourmand – och dessa bakverk var små miniatyrer, helt perfekta i storlek.
Tack för tipset :). De brukar vara lagom i storlek men mina två senaste har varit alldeles för stora. Men med extra kaffe slinker de ner!