Bästa osten i Antibes finns på marknaden
Ost är en viktig ingrediens i min franska kosthållning. Faktiskt får jag ihop i princip hela kostcirkeln med några tomater, bröd, vin och så ost. I somras skrev jag en del om hur jag äntligen hittat bästa osthandlaren och att jag gärna tog en sväng förbi på morgonpromenaden, men jag la inte med någon bild. Den kommer nu.
Osthandlaren mitt på Marché Provençal
På söndagar finns det tre stånd som säljer ost på marknaden i Antibes. Två av dem är som tagna ur en turistbroschyr: snygga högar med perfekta ostar, vackra och tydliga skyltar och provsmakning. Sedan har vi det här… Det utmärker sig med marknadens längsta kö. Det är faktiskt den enda välordnade kön jag känner till i Frankrike.
Några av mina favoriter just nu är sarde som är en sardinskt pecorino-liknande historia, tomme de savoie som är koost från franska bergen och så en chèvre han kallar magnifique och är en hårdost gjord på getmjölk.
- Känner du till världens äldsta hängfärja? Biscayabron utanför Bilbao - söndag 17 november 2024
- De tre medeltida borgarna i Bellinzona är ett sevärt världsarv - lördag 16 november 2024
- Ett lyft för Anderssjöåfallet: hållbara trappor byggda av sherpas - söndag 3 november 2024
